دوستان گلم خیلی ازم دستور بورانی اسفناج رو پرسیده بودین من به این روش درست میکنم
اسفناج رو پاک میکنم میشورم
بعد با چاقو خوردش میکنم نیاز نیست خیلی ریز بشه همین که یه کوچولو حجمش کم بشه کافیه
داخل قابلمه با مقداری آب میزارم تا بپزه
یه نکته مهم اینه که درش رو نبندین اینطوری رنگش تغییر نمیکنه و سبز میمونه
اما با در بسته رنگش تیره میشه و سر میره
بعد اینکه اسفناج پخت داخل صافی میریزم تا آبش بره تو این قسمت خوب با پشت قاشق فشار بدین که آب اضافیش گرفته بشه و بورانیتون آب نندازه و شل نشه
کاملن سرد که شد با ماست شیرین خامه ای و پرچرب خوب مخلوط کنید میزان ماست و اسفناج سلیقه ای هستس مال من تو عکس مشخصه به چه صورته
من بهش دلار شمال یا همون نمک سبز میزنم خوش طعمش میکنه اما اگه نداشتین هم مشکلی نیست میتونید نمک بزنید
چند تا حبه سیر رنده شده یا موسیر رنده شده هم بهش اضافه کنید که طعمش رو عالی میکنه
اگه سیر یا موسیر دوست ندارید میتونید از پودرش استفاده کنید
من فلفل سیاه هم داخلش میریزم و در آخر با گردوی خورد شده تزیین میکنم
امیدوارم براتون مفید بوده باشه برای مهمونی هاتون درست کنید و از خوشمزگیش لذت ببرید🤗